Vitamin K2 – Wirkung, Mangelerscheinungen und Einnahmemöglichkeiten
"Das" Vitamin für Knochen und Blutgerinnung¹: Vitamin K2 ist von größter Bedeutung für den Körper. Immer mehr Menschen greifen mittlerweile zur Vitamin K2 Ergänzung, und das nicht ohne Grund. Nachfolgend ein tiefer Einblick ins Thema: mit Informationen zu den ernährungsphysiologischen Wirkungen von Vitamin K2, zum Erkennen eines Mangels sowie zu einigen Möglichkeiten, wie sich das Vitamin optimal ergänzen lässt.
Das Wichtigste in Kürze
- Vitamin K2 ist ein fettlösliches Vitamin, das vor allem in tierischen Lebensmitteln vorkommt
- Um Vitamin K2 im Darm selbst bilden zu können, muss ausreichend Vitamin K1 über die Ernährung aufgenommen werden, z.B. mit grünem Gemüse
- Vitamin K2 unterstützt Knochen und Blutgerinnung*
- Der Tagesbedarf ist alters- und geschlechtsabhängig - mehr dazu unten
Was ist Vitamin K2? Wofür wird es im Körper benötigt?
Vitamin K2, auch Menachinon genannt, ist ein fettlösliches Vitamin. Der Körper ist dazu in der Lage, es selbst herzustellen: durch Umwandlung im Darm - aus Vitamin K1, das in vielen Pflanzen vorkommt.
Was unterscheidet Vitamin K1 von Vitamin K2?
Der einzig bedeutende Unterschied zwischen Vitamin K1 und Vitamin K2 liegt darin, dass Vitamin K2 eine bessere Bioverfügbarkeit und längere Halbwertszeit besitzt. Das bedeutet, es kommt optimal im Körper an und baut sich nicht so schnell ab wie Vitamin K1. Und genau das ist der Grund, weshalb Vitamin K2 beim Einsatz für Nahrungsergänzungsmittel bevorzugt wird.
Welche Funktionen hat Vitamin K2 im Körper?
Das Vitamin hat eine ganze Reihe wichtiger Funktionen im Körper. Es ist beispielsweise an der Bildung von unterschiedlichen Eiweißbausteinen beteiligt, die für die Blutgerinnung äußerst wichtig sind. Auch die Knochendichte wird ein gutes Stück weit vom Vitamin-K-Gehalt im Körper beeinflusst. Als ein Kofaktor aktiviert Vitamin K2 verschiedene Enzyme und Proteine im Körper - dadurch trägt Vitamin K2 auch aktiv
- zu einer funktionierenden Blutgerinnung im Körper bei
- und außerdem zu der Erhaltung normaler Knochen.
Vitamin K wird vom Körper außerdem für den Aufbau und Umbau des gesamten Knochengerüsts eingesetzt - gern auch synergetisch mit Calcium und Vitamin D zusammen.**
Wie hoch ist der Tagesbedarf?
Wie viel Vitamin K2 man täglich zu sich nehmen sollte, variiert stark und hängt u.a. vom Alter und vom Geschlecht ab. Es gibt Schätzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit spricht Empfehlungen aus - diese sind hier direkt aufgeführt.
Die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung**
Die empfohlenen Werte sind in Mikrogramm pro Tag angegeben
| Alter | Männlich | Weiblich |
|---|---|---|
|
0 bis unter 4 Monate 4 bis unter 12 Monate 1 bis unter 4 Jahre 4 bis unter 7 Jahre 7 bis unter 10 Jahre 10 bis unter 13 Jahre 13 bis unter 15 Jahre 15 bis unter 19 Jahre 19 bis unter 25 Jahre 25 bis unter 51 Jahre 51 bis unter 65 Jahre 65 Jahre und älter |
4 10 15 20 30 40 50 70 70 70 80 80 |
4 10 15 20 30 40 50 60 60 60 65 65 |
Die Empfehlung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit**
Die Empfehlungen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit unterscheiden nach dem Alter, aber nicht nach Geschlecht:
| Alter | Mikrogramm Vitamin K pro Tag |
|---|---|
|
7 bis 11 Monate 1 bis 3 Jahre 4 bis 6 Jahre 7 bis 10 Jahre 11 bis 14 Jahre 15 bis 17 Jahre Über 18 |
10 12 20 30 45 65 70 |
Die Liste ist deutlich kürzer, aber die Differenz zwischen den Empfehlungen ist vergleichsweise gering. Ist eine Unterversorgung oder ein Vitamin-K2-Mangel vorhanden, ist es natürlich sehr wichtig, diesen Mehrbedarf möglichst schnell wieder zu decken.
Woran lässt sich ein Vitamin-K2-Mangel erkennen?
Ein Vitamin-K2-Mangel kann vor allem an einer schlechten Blutgerinnung erkannt werden. Die meisten anderen Symptome, wie zum Beispiel starke Anfälligkeit für Knochenbrüche, fallen oftmals erst sehr spät oder gar nicht auf. Nur in den seltensten Fällen wird eine gesteigerte Anzahl an Knochenbrüchen als ein Zeichen vom Vitamin-K2-Mangel erkannt. Auch die zunehmende Verkalkung der Arterien wird mit einem Vitamin-K2-Mangel in Verbindung gebracht.
Bei folgenden Auffälligkeiten ist eine ärztliche Untersuchung ratsam, denn sie fallen häufig in Verbindung mit einem K2-Mangel auf:
- Schnelle Bildung blauer Flecken - schon leichter Druck kann dabei ausreichen
- Überdurchschnittlich starke Blutungen
- Anfälligkeit für Knochenbrüche
Lebensmittel mit viel Vitamin K2
Wie oben bereits erwähnt, kann der Körper Vitamin K2 aus Vitamin K1 selbst bilden. Vitamin K1 stammt aus pflanzlichen Lebensmitteln, Vitamin K2 hingegen aus tierischen Lebensmitteln wie Käse, Eiern und Fleisch. Nachfolgend sind einige pflanzliche und tierische Lebensmittel und ihr Vitamin-K-Gehalt zur Übersicht zusammengestellt.
Letztlich braucht es bei veganer Ernährung eine ausreichende Zufuhr an Vitamin K1, damit der Körper Vitamin K2 bilden kann und so eine optimale Abdeckung aller Aufgaben der K-Vitamine im Körper erreicht wird.
| Lebensmittel | Vitamin-K-Gehalt pro 100 g | ||
|---|---|---|---|
|
|
Ganz spannend: Der Gehalt an Vitamin K in pflanzlichen Lebensmitteln ist teils um ein Vielfaches höher als in tierischen Lebensmitteln - dafür ist die Bioverfügbarkeit der pflanzlichen Variante signifikant schlechter, heißt, Vitamin K2 kommt deutlich besser im Körper an.
Also, die beste Möglichkeit, Vitamin K2 aufzunehmen, ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Dabei sollten in die tägliche Ernährung neben ausreichend Salat und Gemüse auch mageres Fleisch, Käse, Milchprodukte und Eier integriert werden. So lässt sich sicherstellen, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin K2 gegeben ist.
Bei vollständigem Verzicht auf Fleisch und Fisch, zum Beispiel bei vegetarischer oder veganer Ernährung, gibt es noch immer ausreichend Vitamin-K-Quellen - darunter aber nur sehr wenige Vitamin-K2-Quellen, die genutzt werden können. Da ein Teil des aufgenommenen Vitamin K1 im Körper in Vitamin K2 umgewandelt wird, kann eine ausreichende Versorgung mit Vitamin K allerdings auch ohne tierische Lebensmittel funktionieren.
Auch wenn es eine Wiederholung ist, sei es nochmals betont: Es ist sehr wichtig, ausreichend Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-K-Gehalt aufzunehmen. Denn die Bioverfügbarkeit von Vitamin K1 ist deutlich schlechter als die von Vitamin K2. Das bedeutet, dass nur Teile des Vitamins, das in den jeweiligen Lebensmitteln enthalten ist, tatsächlich im Körper verarbeitet werden können.
Eine Supplementierung mit Vitamin K2 Tabletten oder Vitamin K2 Tropfen kann hier ergänzend sehr viel Sinn machen.
Vitamin K2 als Nahrungsergänzungsmittel
Vitamin K2 ist eines der wichtigsten Vitamine überhaupt, da es maßgeblich für einen andauernden Erhalt der Gesundheit und für eine gute Lebensqualität bis ins hohe Alter mitverantwortlich ist. Einerseits ist natürlich die Blutgerinnung eine wichtige Funktion im Körper. Andererseits spielt das Vitamin auch für die Erhaltung der Knochenstruktur eine entscheidende Rolle.
Als Nahrungsergänzungsmittel eignen sich beispielsweise die Vitamin K2 Tropfen oder Vitamin K2 Tabletten. Mit jeweils 200 µg Vitamin K2 pro Tagesdosis bieten sie eine starke Unterstützung für den Erhalt von Knochen und die normale Blutgerinnung.* Beide Präparate enthalten den Premium Markenrohstoff K2VITAL® und sind frei von Laktose und Gluten sowie ohne Gentechnik und unnötige Zusätze.
Häufige Fragen – Antworten von Profis
“Muss man Vitamin D mit K2 einnehmen?”
Vitamin D3 trägt dazu bei, dass der Körper Calcium aufnehmen kann und auch Vitamin K2 spielt eine Rolle im Calciumstoffwechsel. Zusammen ergänzen sich die beiden Nährstoffe also ideal - darum sind sie auch oft als Kombi in Nahrungsergänzungsmitteln zu finden. Viele nehmen sie gemeinsam ein, gerade wenn sie gezielt auf ihre Ernährung achten wollen.
“Wann Vitamin K2 einnehmen?”
Vitamin K2 ist fettlöslich - das heißt: Am besten wird es zu einer Mahlzeit mit etwas Fett eingenommen. So kann der Körper es optimal aufnehmen. Bei den gloryfeel-Tropfen ist das Vitamin K2 übrigens aus diesem Grund bereits in Fett gelöst. Einen festen Tageszeitpunkt gibt es nicht. Viele nehmen es morgens oder mittags zusammen mit Vitamin D3 ein.
“Kann man Vitamin K2 überdosieren?”
Für einen Erwachsenen ist eine Überdosierung im Prinzip nicht möglich - auch wenn das fettlösliche Vitamin im Körper gespeichert werden kann, kommt es, anders als bei vielen anderen fettlöslichen Vitaminen, hier nicht zu Nebenwirkungen. Bei Einnahme von Gerinnungshemmern sollte vor einer Supplementierung auf jeden Fall Rücksprache mit der Hausarztpraxis gehalten werden. Unabhängig davon ist stets die tägliche Verzehrempfehlung einzuhalten.
Fazit zu Vitamin K2
Vitamin K2 übernimmt vielfältige und sehr wichtige Aufgaben im Körper: Blutgerinnung und Erhaltung der Knochen liegen dabei im Hauptfokus.* Wer den eigenen Körper in diesen Bereichen unterstützen will, ist mit einer Vitamin-K1-lastigen Ernährung mit reichlich pflanzlichen Lebensmitteln gut beraten. Ergänzend können hochwertige Vitamin-K2-Präparate, zum Beispiel Vitamin K2 Tabletten oder Vitamin K2 Tropfen, sinnvoll sein.
* Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zu dem Erhalt normaler Knochen bei.
** Quellen:
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